简介 ：     “物无美恶，要缓食过则为灾”，不饱再好的贪食食物 ，过量食用都会导致违背初衷的要缓食结果。“饱生众疾”
，不饱过量饱食会形成细胞膜增厚，贪食吞噬细胞与淋巴细胞敏感性下降，要缓食免疫功用下。不饱    “物无美恶，贪食过则为灾”，要缓食再好的不饱食物，过量食用都会导致违背初衷的贪食结果。“饱生众疾”，要缓食过量饱食会形成细胞膜增厚，不饱吞噬细胞与淋巴细胞敏感性下降，贪食免疫功用下降 。尤其是孩子过量饮食，摄入过多肉食和高糖、高脂肪食物，不只影响智力发育，还导致血脂反常、血管过早老化 。

    咀嚼食物是消化吸收的重要环节，“若要身体壮
，饭菜嚼成浆” 。成人唾液腺每天排泄约1-2升 ，中医称之为“津液”的唾液中含球蛋白、黏蛋白、氨基酸 、溶菌酶 、淀粉酶
、生长激素、钾、钠 、钙与各种生物活性物质
。唾液能协助消化 、抗菌、抗衰老
、消炎，其所含溶菌酶和排泄性抗体可灭菌解毒。进餐时细嚼慢咽
，唾液将食物充沛浸泡 、拌匀后咽下 ，可有用防备胃肠道疾病。缓慢进食，能使胃、胰、胆等消化腺遭到弛缓的影响。细嚼慢咽还能操控进食量  ，由于唾液中的淀粉酶将淀粉降解为葡萄糖
，其吸收后引起血糖水平升高 
，而血糖抵达必定水平后，大脑就会宣布“吃饱了”的指令，然后中止进餐  。

    此外 ，唐代中医名著《千金要方·道林养性》指出：“须知一日之忌
，暮无饱贪”，“饱食即卧，乃生百病” 。民谚道晚餐“少吃一口 ，舒畅一宿”，“晚餐少一口，活到九十九”。奥地利抗衰老专家以为，晚饭吃得太饱会加剧消化道担负，使“睡觉激素”一褪黑素的排泄削减
 ，而正是褪黑素可以确保杰出的睡觉  ，并使免疫功用正常。

（编辑:岑棊）